Hidrealas is ea Dextranase (EC 3.2.1.11) a fheidhmíonn trí na naisc -1,6-glycosidic a scoilt laistigh de dextran (polasiúicríd choimpléascach atá comhdhéanta d'iarmhair glúcóis). Déantar é a tháirgeadh go príomha ag fungais den ghéineas Aspergillus agus actinomycetes cosúil le Streptomyces, agus úsáidtear é i monarchana siúcra chun an slaodacht ard de bharr dextran a laghdú le linn táirgeadh siúcra. Is féidir é a úsáid freisin i dtáirgí cúram béil chun foirmiú plaic fiaclóireachta a chosc.
Príomhghnéithe agus Feidhmchláir:
Hidrealú: Catalaíonn sé miondealú an bhanna -1,6-glucosidic, ag giniúint blúirí polaisiúicríde níos lú.
Airíonna: Taispeánann cobhsaíocht theirmeach agus friotaíocht alcaileach, atá in ann oiriúnú do thimpeallacht thionsclaíoch casta monarchana siúcra.
Tionscal Siúcra: Úsáidtear é i dtáirgeadh siúcra ó bheets siúcra nó cána siúcra, ag laghdú an slaodacht de bharr tiúchan ard glúcáin a tháirgtear ag miocrorgánaigh.
Sláinteachas Béil: Díscaoileann sé glúcáin go héifeachtach i plaic fiaclóireachta, agus ról aige chun lobhadh fiacla a chosc.
Príomhfhoinsí: Táirgeadh Miocróbach: Streptomyces sp. agus Aspergillus sp. agus is iad microorganisms eile príomhfhoinsí tionsclaíocha an einsím seo.
Tá luach mór ag Ractocyanase maidir le héifeachtúlacht táirgthe tionsclaíoch a fheabhsú agus sláinte béil a chothabháil.
Gach rud is gá duit a fhios
Cén úsáid a bhaintear as Dextranase?
Feidhmchláir ilghnéitheacha dextranase sa bhia (eg dextran táireach i ndéanamh siúcra), cúram sláinte béil (eg plaic fiaclóireachta a bhaint), leigheas (eg dextran cliniciúil a tháirgeadh), agus biteicneolaíocht (eg bitheatánól a tháirgeadh agus na tionscail atá bunaithe ar dextran a dhíghrádú).
Cad é an táirgeadh tionsclaíoch dextran?
Tarlaíonn táirgeadh dextran ag an leibhéal tionsclaíoch trí mheán saibhir shiúcrós a choipeadh. Fuarthas amach ó thaighde chun táirgeadh dextran a bharrfheabhsú go n-athraíonn toradh dextran ag brath ar na coinníollacha sonracha don táirgeadh.
Cad chuige a úsáidtear dextran?
Is cógas é Dextran a úsáidtear chun coinníollacha cliniciúla éagsúla a bhainistiú agus a chóireáil, lena n-áirítear le linn hemorrhage, turraing, nósanna imeachta máinliachta, íomháú raideolaíoch, riarachán friththrombotic, agus faoiseamh oftalmach ar xerophthalmia.
Cad é feidhm dextrinase?
-Is einsím í dextrinase a bhriseann dextrins alfa, ar slabhraí gearra de mhóilíní glúcóis iad, ina aonaid glúcóis aonair le linn an phróisis díleáite. Tá ról ríthábhachtach aige i ndíleá carbaihiodráit trí ghníomhú ar tháirgí díleá stáirse a bhris einsímí eile roimhe seo.
Príomhshochair Dextranase:
Is einsím ríthábhachtach é Dextranase a úsáidtear i dtionscal an tsiúcra chun dextran, polaisiúicríd slaodach, neamh-inmhianaithe a tháirgeann baictéir (m.sh., Leuconostoc) ó shiúcrós i gcána nó beets damáiste a hidrealú. Feabhsaíonn sé éifeachtúlacht próisis trí shlaodacht sú a laghdú, galú a luathú, timthriallta lártheifneora a ghiorrú, agus táirgeacht siúcra a mhéadú thart ar 1.5 kg/tonna.
Aisghabháil Méadaithe:Táirgeacht siúcra níos airde trí chaillteanais i molás a laghdú.
Éifeachtúlacht fheabhsaithe:Feabhsaíonn slaodacht laghdaithe rátaí socraithe agus scagacháin.
Cáilíocht Feabhsaithe:Cosc ar fadú criostail siúcra.
Príomhghnéithe Dextranase sa Tionscal Siúcra:
Cuspóir:Chun deireadh a chur le dextran, is cúis le slaodacht ard, criostalú bocht, agus léamha polacha bréagacha (ábhar bréagach ard siúcrós).
Feidhmchlár:Curtha leis le linn an phróisis mhuilleoireachta nó sna soiléiritheoirí.
Coinníollacha is Fearr: Tá an chuid is mó dextranases tráchtála fungacha, ag taispeáint ardghníomhaíochta ag pH 5.0-5.5 agus teocht timpeall 50-60 céim .
Caoinfhulaingt Teirmeach:Tá cuid acu, cosúil le Chaetomium gracile, éifeachtach ag 65-70 céim , rud a fhágann go bhfuil siad oiriúnach do chéimeanna níos déanaí den táirgeadh.
Dáileog:Is féidir le dáileog bheag (m.sh., 2 ppm) dextran i molás deiridh a laghdú ~81%