Is einsím díleácha é lactase a bhriseann síos lachtós (siúcra bainne) go glúcós agus galactós, ag cuidiú le hairíonna éadulaingt lachtós a bhainistiú mar bloating, gás, agus buinneach.. Cé go dtáirgeann an comhlacht go nádúrtha é sa stéig bheag, úsáidtear forlíontaí ina bhfuil lactase (ar a dtugtar uaireanta lactase aigéad) chun cabhrú le díleá.
Gach rud is gá duit a fhios
An féidir le éadulaingt lachtós a bheith ina chúis le sibo?
Conclúid: Is coinníoll coitianta é éadulaingt lachtós in othair le IBS in iarthuaisceart na hIodáile (59%),a bhaineann go minic le SIBO (72%). Tharla an baint seo mar phríomhchúis le marthanacht na siomptóim in othair ar aiste bia saor ó lachtós go dtí gur baineadh amach díothú rathúil SIBO.
Cén cáis atá go maith le haghaidh éadulaingt lachtós?
Tá cineálacha éagsúla cáiseanna ann ar féidir leo siúd a bhfuil éadulaingt lachtós orthu taitneamh a bhaint as go measartha. Tá méideanna íosta lachtós i gcáiseanna nádúrtha ar nós Cheddar, Colby, Monterey Jack, Mozzarella agus na hEilvéise. Gearr iad ar veigeáin, pastas agus sailéid. I 1.5 unsa.
Cad iad na 10 mbianna is measa maidir le héadulaingt lachtós?
Bianna Coitianta le Seachain má Éadulaingt lachtós
Bainne agus deochanna-bunaithe.
Cáis, go háirithe cineálacha bog cosúil le cáis teachín agus ricotta.
Uachtar reoite agus iógart reoite.
Im agus margairín.
Cáis uachtar agus uachtar géar.
Earraí bácáilte áirithe a úsáideann bainne nó im.
Anlainn agus feistis uachtair.
Cad a mhothaíonn leann éadulaingt lachtós?
Is minic a bhíonn buinneach, gás agus bloating ag daoine a bhfuil éadulaingt lachtós orthu tar éis ithe nó ól bianna ina bhfuil lachtós. Is gnách go mbíonn an riocht neamhdhíobhálach, ach is féidir leis na hairíonna a bheith ina chúis le míchompord. Is iondúil go mbíonn ró-bheagán d’einsím a dhéantar sa stéig bheag, ar a dtugtar lactase, freagrach as éadulaingt lachtós.
Príomhshonraí:
Feidhm:Déanann lactase lachtós a bhriseadh síos, siúcra déshiúicríde a fhaightear i mbainne, rud a ligeann dó a ionsú.
Easnamh:Fulaingíonn daoine a bhfuil leibhéil ísle den einsím seo acu ó éadulaingt lachtós, rud a fhágann go mbíonn mí-ionsú orthu.
"Aigéad" Lactase vs Neodrach:
Lachtáis Neodrach:Úsáidtear é i dtionscal an bhia chun-bainne saor ó lachtós a dhéanamh.
Lachtáis Aigéad:Úsáidtear go príomha i forlíontaí mar is féidir leis timpeallacht aigéadach an bholg a sheasamh chun cabhrú le táirgí déiríochta díolama.
Foinsí:Tá lactase aigéad a dhíorthaítear ó fungais ar nósAspergillus oryzaeagusAspergillus an Nígir.
Forlíonta:I measc na mbrandaí coitianta tá Lactaid, Lac-Dose, agus Lactrase, a thógtar mar capsúil nó táibléad chun comharthaí a mhaolú.
Feidhmchláir
Mar-Réamhthiomsaitheoir{{0} A úsáidtear i dtáirgí déiríochta chun cabhrú le daoine aonair a bhfuil éadulaingt bainne acu.
Táirgeadh Cáis agus Iógart- Feabhsaíonn sé coipeadh agus comhsheasmhacht trí lachtós a -réamh-hidrealú i mbainne.
Táirgeadh Milsitheoirí agus Síoróip- Feidhmeach chun meadhg agus lachtós a phróiseáil chun milsitheoirí agus síoróip meidhg hidrealaithe a tháirgeadh.
TORTHAÍ ANAILÍSIÚLA
| Mír Tástála | Modh / Tag. | Sonraíocht | Toradh | Conclúid |
|---|---|---|---|---|
| Aitheantas | In{0}}éileamh aitheantais tí / lipéad | Aigéad Lactáis ( -galactosidase) | Comhlíonann | Pas |
| Dealramh | Amharc | As-bán go púdar buí éadrom | Comhlíonann | Pas |
| Gníomhaíocht Einsím | Sa-táisiún tí nó AOAC | NLT 5,000 ACU/g | 5,350 ACU/g | Pas |
| pH (réiteach 1%) | méadar pH | 3.0 – 5.5 | 4.3 | Pas |
| Taise | Graviméadrach / USP 731 | Níos lú ná nó cothrom le 5.0% | 3.6% | Pas |
| fuinseog | Graviméadrach / USP 281 | Níos lú ná nó cothrom le 5.0% | 4.1% | Pas |
| Ábhar Próitéin | Modh Kjeldahl | Níos mó ná nó cothrom le 50% | 52.3% | Pas |
| Comhaireamh Pláta Iomlán | Comhaireamh Pláta | Níos lú ná nó cothrom le 10,000 CFU/g | 1,800 CFU/g | Pas |
| Giosta & Mold | Comhaireamh Pláta | Níos lú ná nó cothrom le 100 CFU/g | <10 CFU/g | Pas |
| Drólanna | Comhaireamh Pláta | Níos lú ná nó cothrom le 30 ACU/g | <10 CFU/g | Pas |
| E. coli | Tástáil Neamhláithreachta | Diúltach / 25g | Gan Braitheadh | Pas |
| Salmonella | Tástáil Neamhláithreachta | Diúltach / 25g | Gan Braitheadh | Pas |
| Luaidhe (Pb) | ICP{0}}MS / ICP-OES | Níos lú ná nó cothrom le 5 mg/kg | 0.22 mg / kg | Pas |
| Arsanaic (Mar) | ICP{0}}MS / ICP-OES | Níos lú ná nó cothrom le 3 mg/kg | 0.12 mg / kg | Pas |
Próiseas Táirgthe
